Υλικά
8 φιλέτα κοτόπουλου από μπούτι
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
Από 1 κουταλάκι ρόζ, πράσινο και μαύρο πιπέρι σε κόκκους
Από μισό κουταλάκι θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο, εστραγκόν ξερά
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά μουστάρδα ντιζόν
1 κουταλάκι αλάτι
Εκτέλεση
Βάζετε τα πιπέρια σε γουδάκι και τα χοντροσπάτε. Τα βάζετε σε μπολ, μαζί με όλα τα υλικά της μαρινάδας και τα ανακατεύετε. Προσθέτετε τα φιλέτα και ανακατεύετε να πάει παντού η μαρινάδα. Σκεπάζετε και βάζετε στο ψυγείο για 4 – 5 ώρες. Γυρίζετε τα φιλέτα 2 – 3 φορές στη μαρινάδα.
Τα βγάζετε από τη μαρινάδα και τα ψήνετε στα κάρβουνα ή στο γκριλ. Σερβίρετε αμέσως.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου